CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e 10% di Colorino. Ciò che rende particolarmente unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il “Governo all’Uso Toscano”. Consiste, una volta che il mosto di Sangiovese ha terminato la fermentazione, nel farla partire nuovamente con grappoli di Colorino appassiti e diraspati a mano. Questa doppia fermentazione dona al vino una freschezza e un gusto rotondo che ripercorre la migliore tradizione del Chianti.
Anno: 2018

Mirtillo Selvatico Bio Royal Tea
Confettura Extra Fichi Olivodoro
Uova della Garfagnana
Ginger Rouge Baladin
Panna Cotta
Farina di Grano Tenero T2 Semi Integrale Bernini
Ginepraio
Rigatoni Pasta Panarese
Penne Pasta Panarese
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados 
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