Chianti Superiore DOCG Podere Spazzavento

Name: Chianti Superiore DOCG Podere Spazzavento
SKU: 7N8NR7044
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COD: 7N8NR7044 Categorie: Vini, Vini Rossi

CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e 10% di Colorino. Ciò che rende particolarmente unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il “Governo all’Uso Toscano”. Consiste, una volta che il mosto di Sangiovese ha terminato la fermentazione, nel farla partire nuovamente con grappoli di Colorino appassiti e diraspati a mano. Questa doppia fermentazione dona al vino una freschezza e un gusto rotondo che ripercorre la migliore tradizione del Chianti.

Anno: 2018