Area di produzione: Toscana – Italia centrale
Luogo: Fauglia (Pisa)
Altitudine: 150m .s.l.m
Esposizione: sud-EST
Suolo e vigneto: medio impasto calcareo, cordone speronato
Posizione: collinare
Uve: Sangiovese 70%, Cabernet 15% e Petit Verdot 15%
Classifcazione: ( IGT)
Vendemmia: 2014
Alcool: 13°
Dopo l’imbottigliamento: matura almeno tre mesi nelle nostre cantine
Gastronomia: vino estremamente versatile che si adatta ad ogni situazione conviviale. Si consiglia di abbinarlo a formaggi saporiti, primi piatti a base di verdure funghi o carne e a secondi elaborati
Temperatura di servizio: 16°-18°
Longevita’: Fino a 10 anni

Palamita Colimena
Sileno Ciliegiolo
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Castello del Terriccio
Pane Salato di Chianni
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Stracci Pasta Panarese
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Sgombro Colimena
Linguine Pasta Panarese
Belcore 
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