Area di produzione: Toscana – Italia centrale
Luogo: Fauglia (Pisa)
Altitudine: 150m .s.l.m
Esposizione: sud-EST
Suolo e vigneto: medio impasto calcareo, cordone speronato
Posizione: collinare
Uve: Sangiovese 70%, Cabernet 15% e Petit Verdot 15%
Classifcazione: ( IGT)
Vendemmia: 2014
Alcool: 13°
Dopo l’imbottigliamento: matura almeno tre mesi nelle nostre cantine
Gastronomia: vino estremamente versatile che si adatta ad ogni situazione conviviale. Si consiglia di abbinarlo a formaggi saporiti, primi piatti a base di verdure funghi o carne e a secondi elaborati
Temperatura di servizio: 16°-18°
Longevita’: Fino a 10 anni

Salame di Casa Busti
Sugo all’Aglione
Linguine Integrali Bio Morelli
Antipasto Olive Nere Olivodoro
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Stracci Pasta Panarese
Cedrata Bionda Baladin
Il Salame con Cinghiale Falorni
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Coniglio Allevato a Terra
Rigatoni Pasta Panarese
Grappa del Centenario
Burrata
Palamita Colimena
Le Difese 
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