Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Ginger Rouge Baladin
Condimento Balsamico Leonardi
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Penne Pasta Panarese
Tavoletta Cioccolato Extra Fondente 75% Venchi 78g
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Aranciata Lurisia
Belcore
Mezze Maniche Pasta Panarese
Linguine Pasta Panarese 
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