Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Antipasto Olive Nere Olivodoro
Le Difese
Riso Acquerello
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados
Bas Armagnac 'Signature'
Salmone Norvegese Affumicato
Mezze Maniche Pasta Panarese
Peperoncino Banana Pepper Peperita
Tagliatelle All’Uovo Caponi
Belcore
Antipasto di Cipolline Rosse Olivodoro
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Bruschetta di Carciofi Stefania Calugi
Pappardelle Pasta Panarese
Uova della Garfagnana
Salsicce Stagionate con Cinghiale Falorni
Perbruno
Confezione Regalo Media - Selezioni
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Lenticchie Bio Floriddia
Dulcamara
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Confettura di Pesca e Aleatico Armando
Bas-Armagnac Laubade
Freschissima Bio Ciarlo
Spaghetti Martelli
Penne Martelli
Stracci Pasta Panarese
Cedrata Bionda Baladin
Penne Pasta Panarese
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza 
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