Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Porto Late Bottled
Vermouth Etrusco Nero
Cedrata Bionda Baladin
Vodka EYVA al Farro di Montagna
Anice Verde Principio Attivo
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Aglio Marinato con Spezie Cascina San Cassiano
Don Julio Blanco
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Sgombro Colimena
Salame Strolghino Sant'Antonio
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Uova della Garfagnana
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Farina di Ceci Pisani Bernini
Dulcamara 
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