Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Farina di Grano Tenero Fiore Bernini
Stecca Cremino 1878 Venchi 200g
Farina di Ceci Pisani Bernini
Freschissima Bio Ciarlo
Semolato Bio di Grani Duri Antichi Con Germe Floriddia
Pennette Bertoli
Linguine Pasta Panarese
Uova della Garfagnana
Timo Principio Attivo
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Mezze Maniche Pasta Panarese
Stecca Chocoviar Fondente Venchi 200g
Farina Bio di Grani Teneri Antichi Tipo 1 con Germe Floriddia
I Fusilli Martelli
Farro Monococco Semi-perlato Bio Floriddia
Rigatoni Pasta Panarese
Penteo Costa Toscana Rosso IGT 
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