Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Confettura Extra di More Le Sorgenti
Toscano Pistacchio
Composta di Peperoncino Concentrato d’Amore Peperita
Farina di Castagne
Scamorza
Rigatoni Pasta Panarese
Le Difese
Vermouth Etrusco Nero
Penne Pasta Panarese
Salsicce Stagionate con Cinghiale Falorni
Penne Martelli
Pinolosa Pesto Artigianale
L’Astice Sugo di Crostacei “Aragosta”
Miele Acacia Tiengo
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Palamita Colimena
Marmellata di Arancia e Whisky Armando
Pappardelle Pasta Panarese
Linguine Pasta Panarese
Spaghetti Martelli
Mezze Maniche Pasta Panarese
Sileno Ciliegiolo
Aranciata Lurisia
Sgombro Colimena
Toscano Frutti Rossi 
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