Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Penne Martelli
Miele Millefiori di Roncione
Pomodori Secchi Ciarlo
Ragù di Chianina Caccia e Corte
Stracci Pasta Panarese
Confettura di Pera e Passito Armando
Spaghetti Martelli
Freschissima Bio Ciarlo
Confettura Extra di More “Garfagnana Coop”
Salame di Casa Busti
Maggiorana Principio Attivo
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Bas Armagnac 'Signature'
Confettura Extra di Pere Bio Lazzaris
Grappa Toscana Invecchiata
Pennette Bertoli
Penne Pastificio Mancini
Quadrucci Pastificio La Castellana
I Maccheroni Martelli
Succo di Bergamotto
Biscotti di Frolla Ricca Classici al Burro Deseo 
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