Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Sgombro Colimena
Fusilli Glutenfree Caponi
Palamita Colimena
Maccheroni Glutenfree Caponi
Sugo all’Aglione
Spaghetti Martelli
Cosciotto di Agnello
Patè di Carciofi I Contadini
Penne Pasta Panarese
Aranciata Lurisia
Perbruno
Pinolosa Pesto Artigianale
Festa di Ciliegie
Rigatoni Pasta Panarese
Rebel Yell Whiskey Bourbon
Vermouth Etrusco Nero
Cipolle Rosse Sotto Aceto
Fusilloni Pasta Panarese
Cedrata Bionda Baladin
Bas-Armagnac Laubade
Farina di Castagne
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Finocchi alla’Arancia Ciarlo
Toscano Frutti Rossi
Vin Santo del Chianti Riserva
Bas Armagnac 'Signature'
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Stelline Di Grani Duri Antichi Floriddia
Pennotte Di Grani Duri Antichi Floriddia
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Sileno Cabernet Franc
Composta di Peperoncino Concentrato d’Amore Peperita
Linguine Pasta Panarese
Mezze Maniche Pasta Panarese
Vermentino Toscano Vallorsi
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Dulcamara
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Porto Late Bottled 
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