Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Palamita Colimena
La Giardiniera I Contadini
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Fusilli Glutenfree Caponi
Cedrata Bionda Baladin
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Ginepraio
I Maccheroni Martelli
Mezze Maniche Pasta Panarese
Freschissima Bio Ciarlo
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Pappardelle All’Uovo Caponi
Rosmarino Principio Attivo
Penne Martelli
Carciofi Morelli Toscani Ciarlo
Salame di Casa Busti
Fusilloni Pasta Panarese
Penne Pasta Panarese
Pappardelle Pasta Panarese
Vin Santo del Chianti Riserva
Pennette Bertoli
I Fusilli Martelli
Porto Late Bottled 
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