Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Trinidad Scorpion Morgan Yellow Peperita
Pappardelle All’Uovo Caponi
Grappa Toscana Invecchiata
Vin Santo del Chianti Riserva
Il Salame Nobile Falorni
Vermouth Etrusco Nero
Grappa 50&50 Riserva
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Sileno Cabernet Franc
Freschissima Bio Ciarlo
Palamita Colimena
Zafferano In Fili Oro Rosso Brandi
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Vermentino Toscano Vallorsi
Aranciata Lurisia
Timo Principio Attivo
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Sgombro Colimena
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Pappardelle Pasta Panarese
Ron Zacapa Ediciòn Negra 
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