Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Uova della Garfagnana
Le Difese
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Spaghetti Martelli
Penne Pasta Panarese
Aranciata Lurisia
Cedrata Bionda Baladin
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Grappa del Centenario
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Pinolosa Pesto Artigianale
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Belcore
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Farina di Ceci Pisani Bernini
Stecca Chocoviar Pistacchio Venchi 200g
Stracci Pasta Panarese
Freschissima Bio Ciarlo
Salsiccia Diavoletta Clai
Grappa Toscana Invecchiata
Bas-Armagnac Laubade
Pappardelle Pasta Panarese
Confettura di Pera, Zafferano e Rosmarino Armando
Peperoncino Banana Pepper Peperita
Sugo all’Aglione
Wurstel Di Casa Busti
Grappa 50&50 Riserva 
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