Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Pinolosa Pesto Artigianale
Vermouth Etrusco Nero
Fregula Tostata Morelli
Mezze Maniche Pasta Panarese
Ragù di Chianina Caccia e Corte
Pepe Verde Brezzo
Confettura Extra Uva Fragola Olivodoro
Stracci Pasta Panarese
Sgombro Colimena
Rigatoni Pasta Panarese
Pici Pastificio Morelli
Stecca Cremino 1878 Venchi 200g
Uova della Garfagnana
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Conserva di Cipolle Le Sorgenti
Linguine Pasta Panarese
Bas-Armagnac Laubade 
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