Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Pinolosa Pesto Artigianale
Rum Chairman’s Reserve
Uova della Garfagnana
Spaghetti Martelli
Salame di Casa Busti
Coniglio Allevato a Terra
Le Difese
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Linguine Pasta Panarese
Stracci Pasta Panarese
Sgombro Colimena
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Cavolfiori Sott'olio
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Aranciata Lurisia
Salsiccia Diavoletta Clai
Sileno Ciliegiolo
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Perbruno
Freschissima Bio Ciarlo
Stecca Chocoviar Pistacchio Venchi 200g
Don Julio Blanco
Tavoletta Cioccolato Latte Venchi 78g
Aceto Balsamico di Modena IGP Leonardi
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Ginger Rouge Baladin
Pappardelle Pasta Panarese
Olive “Taggiasca” Cascina San Cassiano
Rigatoni Pasta Panarese
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Wurstel Di Casa Busti
Penne Martelli
Rebel Yell Whiskey Bourbon
Dulcamara
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Grappa Toscana Invecchiata
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Vin Santo del Chianti Riserva
Fusilloni Pasta Panarese
Pennette Bertoli
Pepe Verde Brezzo
Spalla di Agnello
Grattugiato Pecorino Toscano DOP Stagionato
Clément Rhum Agricole “Single Batch” 
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