Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Palamita Colimena
Pennette Bertoli
Sileno Ciliegiolo
Grappa Toscana Invecchiata
Salsiccia Diavoletta Clai
Freschissima Bio Ciarlo
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Salsa BBQ
Don Julio Blanco
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Aranciata Lurisia
Vermouth Etrusco Nero 
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