Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Pappardelle Pasta Panarese
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Cosciotto di Agnello
Don Julio Blanco
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Perbruno
Sgombro Colimena
Salù Scotch Bonnet Peperita
Vermouth Etrusco Nero 
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