Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Freschissima Bio Ciarlo
Toscano Pistacchio
Mezze Maniche Pasta Panarese
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Vermentino Toscano Vallorsi
Ginepraio
Palamita Colimena
Sgombro Colimena
Stracci Pasta Panarese
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Calamarata Pastificio Mancini
Spaghetti Martelli
Pennette Bertoli
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Ginger Rouge Baladin
Porto Late Bottled
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Pappardelle Pasta Panarese
Don Julio Blanco 
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