Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Perbruno
Ricottina Toscana di Pecora
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Stracci Pasta Panarese
Pinolosa Pesto Artigianale
Ginger Rouge Baladin
Antipasto di Pomodori S. Marzano Olivodoro
Spaghetti Martelli
Fagiolo Zolfino Del Pratomagno
I Maccheroni Martelli
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Toscano Black 70
Aranciata Lurisia
Cookies Cacao e Cioccolato fondente Deseo
Penne Martelli
Vodka EYVA al Farro di Montagna 
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