Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Rigatoni Pasta Panarese
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Conserva di Peperoncino Le Sorgenti
Cedrata Bionda Baladin
N’Antia
Spaghetti Martelli
Stecca Cremino 1878 Venchi 200g
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Stracci Toscani Fabbri
Stracci Pasta Panarese
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Pennette Bertoli
Perbruno
Paccheri Pastificio Mancini
Penne Pasta Panarese
Confettura Extra di Pere Bio Lazzaris
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Belcore
Confettura Extra Fichi Olivodoro
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Pappardelle Pasta Panarese
Penne Pastificio Mancini
Vodka EYVA al Farro di Montagna 
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