Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Spaghetti Martelli
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Salsa Verde San Cassiano
Freschissima Bio Ciarlo
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Sgombro Colimena
Salsa del Tartufaio Savini
Rigatoni Pasta Panarese
Perbruno
Ginepraio
Pepe Verde Brezzo
Festa di Ciliegie
Grappa Toscana Invecchiata
Salsiccia Diavoletta Clai
Grappa 50&50 Riserva
Sileno Ciliegiolo
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Farina di Grano Tenero Fiore Bernini
Uova della Garfagnana
Olio Extravergine di Oliva Toscano Verdoliva
Mezze Maniche Pasta Panarese
Palamita Colimena
Spaghetti Nido di Grani Duri Antichi Floriddia
Crostino Toscano Caccia e Corte
Rebel Yell Whiskey Bourbon
Belcore
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Il Salame con Cinghiale Falorni
Pennette Bertoli
Confettura Extra di Fichi “Garfagnana Coop”
Sale Bianco di Sicilia 80g Collìtali
Ragù di Cinghiale Caccia e Corte
Vin Santo del Chianti Riserva
Vermentino Toscano Vallorsi
Penne Martelli
Ginger Rouge Baladin
Grappa del Centenario 
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