Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Pepe Verde Brezzo
Patè di Carciofi I Contadini
Ceci Bio Floriddia
Ceci al naturale
Pennette Bertoli
Pici Pastificio Morelli
Scamorza Affumicata
Pinolosa Pesto Artigianale
Perbruno
Rum Chairman’s Reserve
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Grappa del Centenario 
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