Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Perbruno
Ricottina Toscana di Pecora
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Stracci Pasta Panarese
Pinolosa Pesto Artigianale
Ginger Rouge Baladin
Antipasto di Pomodori S. Marzano Olivodoro
Spaghetti Martelli
Fagiolo Zolfino Del Pratomagno
I Maccheroni Martelli
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Toscano Black 70
Aranciata Lurisia
Cookies Cacao e Cioccolato fondente Deseo
Penne Martelli
Confettura Bio Extra di Fichi con Tartufo Stefania Calugi
Pici Pastificio Morelli
Sugo all’Aglione
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Sgombro Colimena
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados
Penne Pasta Panarese
Farina di Grano Tenero Fiore Bernini
Confettura di Pera e Passito Armando
Ravioli con Ricotta Busti "La Luciana" e Spinaci Pastificio La Castellana
Fusilloni Pasta Panarese
Sileno Cabernet Franc
Crema spalmabile latte e nocciole 200 g Venchi
Uova della Garfagnana
Vin Santo del Chianti Riserva
Stecca Chocoviar Fondente Venchi 200g
Palamita Colimena
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Coniglio Allevato a Terra
Bolgheri Rosso Villa Donoratico 
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