Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Bas-Armagnac Laubade
Cappellacci fatti a mano con ripieno di "Cinta Senese DOP" in sfoglia Senatore Cappelli La Castellana
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Dulcamara
I Maccheroni Martelli
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Farina Bio di Farro Monococco Floriddia
Pappardelle Pasta Panarese
Zucchero Semolato Italia Zuccheri
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Pinolosa Pesto Artigianale
Tavoletta Nocciolata Latte Venchi 100g
Maccheroni Glutenfree Caponi
Farina di Grano Tenero T2 Semi Integrale Bernini
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Confettura di Pesca e Aleatico Armando
Stecca Chocoviar Stracciatella Venchi 200g
Cedrata Bionda Baladin
Aranciata Lurisia
Crostino Toscano Caccia e Corte
Antipasto di Zucchini Olivodoro
Fagioli al naturale
Salsa di Fichi Dolce e Piccante Lazzaris 
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