Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Porto Late Bottled
Vin Santo del Chianti Riserva
Palamita Colimena
Confettura di Pera, Zafferano e Rosmarino Armando
Penne Martelli
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Salame di Casa Busti
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Yogurt alla Greca
Rum Chairman’s Reserve
Cedrata Bionda Baladin
Aranciata Lurisia
Marmellata di Arancia e Whisky Armando
Rebel Yell Whiskey Bourbon
Cosciotto di Agnello
Toscano Nocciola
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Pappardelle Pasta Panarese
Bas-Armagnac Laubade
Spaghetti Martelli
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Sileno Ciliegiolo
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Maionese Vegana
Ginger Rouge Baladin
Stracci Pasta Panarese
Ginepraio 
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