Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Olio Extravergine di Oliva Toscano Verdoliva
Grappa 50&50 Riserva
Mezze Maniche Pasta Panarese
Il Salame Nobile Falorni
Don Julio Blanco
Salsiccia Diavoletta Clai
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Pomodori Secchi Ciarlo
Sileno Ciliegiolo
Perbruno
I Maccheroni Martelli
Biscotti Con Pistacchi e Mandorle Antonio Mattei
Mezze Penne Pastificio Mancini
Confettura di Pera e Passito Armando
Pennette Bertoli
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Sugo all’Aglione
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Spaghetti Pastificio Mancini
Vermouth Etrusco Nero
Salsa di Cipolle Aromatica e Morbida Lazzaris
Salsa di Ciliegie con Zenzero Bio Lazzaris
Salsa di Arance Lazzaris
Linguine Integrali Bio Morelli
Fagioli al naturale
Sgombro Colimena
Stracci Toscani Fabbri
Salame Strolghino Sant'Antonio 
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