Rosso rubino profondo il colore alla vista, con unghia appena granata. Il naso si apre su marmellata di prugne e gelatina di frutti di bosco, poi completate da note erbacee e dai terziari di cuoio, liquirizia, china e tabacco. Il palato è ampio e carnoso, caldo e solido nella trama tannica, di lunga persistenza.
Anno: 2016

Pomodori al Naturale “I Pelati” I Contadini
Salame Strolghino Sant'Antonio
Pennette Bertoli
Rigatoni Pasta Panarese
Pinolosa Pesto Artigianale
Belcore
Palamita Colimena
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Salsicce Stagionate con Cinghiale Falorni
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Sugo all’Aglione
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Freschissima Bio Ciarlo
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Ginger Rouge Baladin
Fusilloni Pasta Panarese
Antipasto di Zucchini Olivodoro
Salame alla Ciliegia Macelleria Balestri
Pappardelle Pasta Panarese
Ragù di Cinghiale Caccia e Corte
Uova della Garfagnana
Crema di Porcini con Tartufo Bianchetto Savini
Mezze Maniche Pasta Panarese
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza 
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