Rosso rubino profondo il colore alla vista, con unghia appena granata. Il naso si apre su marmellata di prugne e gelatina di frutti di bosco, poi completate da note erbacee e dai terziari di cuoio, liquirizia, china e tabacco. Il palato è ampio e carnoso, caldo e solido nella trama tannica, di lunga persistenza.
Anno: 2016

Pasta di Palamita al Limone Colimena
Sugo all’Aglione
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Il Salame con Cinghiale Falorni
Antipasto Olive Nere Olivodoro
Cedrata Bionda Baladin
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Pinolosa Pesto Artigianale
Freschissima Bio Ciarlo
Tagliatelle Glutenfree Caponi
Crema di Olive Verdi Olivodoro
Uova della Garfagnana
Sgombro Colimena
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Finocchi alla’Arancia Ciarlo
Penne Martelli
Dulcamara
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Palamita Colimena
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Ginepraio
Wurstel Di Casa Busti
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Pomodori Secchi Ciarlo
Fusilloni Pasta Panarese
Pappardelle Pasta Panarese
Grappa 50&50 Riserva
Bruschetta con Funghi Porcini Stefania Calugi
Ricottina Toscana
Crema di Porri Ciarlo
Salame alla Ciliegia Macelleria Balestri
Spaghetti Martelli
Porto Late Bottled
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Riso Acquerello
Olive “Bella di Cerignola” I Contadini
Rigatoni Pasta Panarese
Salame di Casa Busti
Rebel Yell Whiskey Bourbon 
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