Rosso rubino profondo il colore alla vista, con unghia appena granata. Il naso si apre su marmellata di prugne e gelatina di frutti di bosco, poi completate da note erbacee e dai terziari di cuoio, liquirizia, china e tabacco. Il palato è ampio e carnoso, caldo e solido nella trama tannica, di lunga persistenza.
Anno: 2016

Pasta di Palamita al Limone Colimena
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Patè di Carciofi I Contadini
Sgombro Colimena
Palamita Colimena
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Ragù di Cinghiale Caccia e Corte
Rigatoni Pasta Panarese
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Grappa 50&50 Riserva 
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