UVAGGIO
Sangiovese 85%, Teroldego 15%
VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle coltivate a Sangiovese e Teroldego sono raccolte manualmente, vinificate e affinate separatamente. Il processo di vinificazione varia in base all’andamento climatico che ha interessato l’annata. In ogni caso la fermentazione avviene con lieviti indigeni ed a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
In rovere per 3/4 mesi per il Teroldego e per la metà del Sangiovese, in cemento per 3/4 mesi per la parte restante del Sangiovese. In bottiglia per 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino fresco, di pronta beva, di colore rosso rubino caratterizzato da sensazioni speziate e di frutti rossi maturi. Al palato appare piacevole e persistente. Giocando con le temperature di servizio, può accompagnare molteplici piatti, spaziando dalla zuppa di pesce a tradizionali primi piatti di carne.
ANNATA:2021

Cipolle Rosse Sotto Aceto
Chinotto Lurisia
Nocciole Piemontesi I.G.P. Papa dei Boschi
Riso Carnaroli Molino e Riseria
Pici Pastificio Morelli
Spaghetti Martelli
Coniglio Allevato a Terra
Vin Santo del Chianti Riserva
Linguine Pasta Panarese
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Aranciata Lurisia
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Fusilloni Pasta Panarese
Stracci Toscani Fabbri
Riso Acquerello
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Belcore
Pici Pastificio La Castellana
Frusta di Chianni
Noce Moscata Principio Attivo
Pecò Sfogliatine Croccanti con Pecorino Toscano DOP
Pennette Bertoli
Mezze Maniche Pasta Panarese
Nettare di Ribes Nero BIO
Stecca Chocoviar Fondente Venchi 200g
Ginger Rouge Baladin
Don Julio Blanco
Bolgheri Rosso Villa Donoratico 
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