UVAGGIO
Vermentino 85%, Fiano 15%
VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle coltivate a Vermentino e Fiano di Avellino sono raccolte manualmente e vinificate. Il processo di vinificazione inizia con una criomacerazione per circa 3/6 ore, segue una fermentazione in acciaio con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C.
VINIFICAZIONE
In acciaio sulle fecce nobili per 3/4 mesi. In bottiglia per 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalle uve delle singole parcelle dove sono coltivati i due vitigni. Dalla magia dell’assemblaggio nasce un vino di colore giallo paglierino, profumi tipici di salvia, fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca sensazioni di freschezza e sapidità. Ottima persistenza gustativa.
Anno; 2022

Ginepraio
Rigatoni Pasta Panarese
Uova della Garfagnana
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Farina di Grano Tenero Fiore Bernini
Tagliatelle All’Uovo Caponi
Vodka EYVA al Farro di Montagna
Penne Martelli
Rum Chairman’s Reserve
Patè di Carciofi I Contadini
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Pepe In Grani Maricha Rosso Scuro di Sarawak
Fagiolo Zolfino Del Pratomagno
Sileno Ciliegiolo
Aranciata Lurisia
Palamita Colimena
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Amaro Amordamaro Fattoria Uccelliera
Pappardelle Pasta Panarese
Linguine Pasta Panarese
Pennette Bertoli
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Sileno Cabernet Franc 
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.