UVAGGIO
Vermentino 85%, Fiano 15%
VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle coltivate a Vermentino e Fiano di Avellino sono raccolte manualmente e vinificate. Il processo di vinificazione inizia con una criomacerazione per circa 3/6 ore, segue una fermentazione in acciaio con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C.
VINIFICAZIONE
In acciaio sulle fecce nobili per 3/4 mesi. In bottiglia per 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalle uve delle singole parcelle dove sono coltivati i due vitigni. Dalla magia dell’assemblaggio nasce un vino di colore giallo paglierino, profumi tipici di salvia, fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca sensazioni di freschezza e sapidità. Ottima persistenza gustativa.
Anno; 2022

Perbruno
Fusilloni Pasta Panarese
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Belcore
Pici Pastificio Morelli
Penne Pasta Panarese
Freschissima Bio Ciarlo
Wurstel Di Casa Busti
Rigatoni Pasta Panarese
Linguine Pasta Panarese
Il Salame con Cinghiale Falorni
Grappa del Centenario
Salvia Principio Attivo
Sugo all’Aglione
Chateau Du Breuil 8 Year Old Reserve Du Chateau Calvados 
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