UVAGGIO
Vermentino 85%, Fiano 15%
VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle coltivate a Vermentino e Fiano di Avellino sono raccolte manualmente e vinificate. Il processo di vinificazione inizia con una criomacerazione per circa 3/6 ore, segue una fermentazione in acciaio con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C.
VINIFICAZIONE
In acciaio sulle fecce nobili per 3/4 mesi. In bottiglia per 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalle uve delle singole parcelle dove sono coltivati i due vitigni. Dalla magia dell’assemblaggio nasce un vino di colore giallo paglierino, profumi tipici di salvia, fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca sensazioni di freschezza e sapidità. Ottima persistenza gustativa.
Anno; 2022

Amarene Lazzaris
Tavoletta Cioccolato Extra Fondente 80% Venchi 78g
Conserva di Peperoncino Le Sorgenti
Stracci Pasta Panarese
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Pennette Bertoli
Stecca Chocoviar Pistacchio Venchi 200g
Fusilloni Pasta Panarese
Confettura Extra Uva Spina “Garfagnana Coop”
Dulcamara
Pappardelle Pasta Panarese
Bas-Armagnac Laubade 
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