UVAGGIO
Vermentino 85%, Fiano 15%
VINIFICAZIONE
Le uve delle singole parcelle coltivate a Vermentino e Fiano di Avellino sono raccolte manualmente e vinificate. Il processo di vinificazione inizia con una criomacerazione per circa 3/6 ore, segue una fermentazione in acciaio con aggiunta di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C.
VINIFICAZIONE
In acciaio sulle fecce nobili per 3/4 mesi. In bottiglia per 2 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalle uve delle singole parcelle dove sono coltivati i due vitigni. Dalla magia dell’assemblaggio nasce un vino di colore giallo paglierino, profumi tipici di salvia, fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca sensazioni di freschezza e sapidità. Ottima persistenza gustativa.
Anno; 2022

Uova della Garfagnana
Freschissima Bio Ciarlo
Salsa Verde San Cassiano
Pappardelle Pasta Panarese
Mezze Maniche Pasta Panarese
Stracci Pasta Panarese
Farina Bio di Ceci Tipo 2 Floriddia
Tavoletta Extra Fondente 75% NO Zuccheri Aggiunti 70 g Venchi
Penne Martelli
Crema di Olive Verdi Olivodoro
Ravioli con Ricotta Busti "La Luciana" e Spinaci Pastificio La Castellana
Confettura Extra Pesca Olivodoro
Nettare di Mirtillo BIO Le Sorgenti
Olio Extravergine di Oliva Olivodoro Latta
Sugo all’Aglione
Confettura Extra Uva Fragola Olivodoro
Mirtillo Selvatico Bio Royal Tea
Confettura di Pesca e Aleatico Armando
Bolgheri Rosso Villa Donoratico 
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