Poggio ai Ginepri — Bolgheri Doc — nasce dalla vinificazione separata di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot estratti con una pigiatura soffice. Un bel vino, di buona struttura e di superiore concentrazione. Ha un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Struttura intensa, ma anche bella morbidezza e buona pulizia esecutiva.
Anno: 2017

Spaghetti Martelli
Ragù di Cinghiale Caccia e Corte
Vin Santo Fattoria dei Barbi
Linguine Pasta Panarese
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Bas-Armagnac Laubade
Sileno Cabernet Franc
Cosciotto di Agnello
Ginepraio
Sugo all’Aglione
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Aranciata Lurisia
Il Bruciato Marchesi Antinori
Mezze Maniche Pasta Panarese
Pappardelle All’Uovo Bertoli
Rhum Invecchiato Morelli
Amaro Amordamaro Fattoria Uccelliera
Olio Extravergine di Oliva Olivodoro Latta
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Scamorza
Zucchero Grezzo di Canna Oro del Tropico Italia Zuccheri
Uova della Garfagnana
Miele di Acacia Antico Casale
Porto Late Bottled 
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