Poggio ai Ginepri — Bolgheri Doc — nasce dalla vinificazione separata di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot estratti con una pigiatura soffice. Un bel vino, di buona struttura e di superiore concentrazione. Ha un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Struttura intensa, ma anche bella morbidezza e buona pulizia esecutiva.
Anno: 2017

Confettura Extra di Fichi “Garfagnana Coop”
Antipasto di Pomodori S. Marzano Olivodoro
Sileno Ciliegiolo
Pappardelle Pasta Panarese
N’Antia
Crema di Nocciola Papa dei Boschi
Farina Bio di Ceci Tipo 2 Floriddia
Pici Pastificio Morelli
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Biscotti di Frolla Ricca Deseo
Il Salame all'aroma di Tartufo Falorni
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Rosso di Montalcino Pian delle Vigne Marchesi Antinori
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Farina Bio di Grani Teneri Antichi Tipo 1 con Germe Floriddia
Olive “Leccine” Denocciolate I Contadini
Vermouth Etrusco Nero 
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