Poggio ai Ginepri — Bolgheri Doc — nasce dalla vinificazione separata di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot estratti con una pigiatura soffice. Un bel vino, di buona struttura e di superiore concentrazione. Ha un panorama olfattivo ampio e profondo che si apre in modo molto franco e immediato. Struttura intensa, ma anche bella morbidezza e buona pulizia esecutiva.
Anno: 2017

Burrata
Le Erbe Piccanti Falorni
Cavolfiori Sott'olio
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Aglio Marinato con Spezie Cascina San Cassiano
Stracci Pasta Panarese
Grappa del Centenario 
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