Ragù di Chianina Caccia e Corte

Questo bovino, autoctono del Val di Chiana (fra Siena ed Arezzo) è considerato una delle più pregiate razze bovine d’Italia. Viene oggi allevato con un preciso disciplinare che ne garantisce la purezza e l’autenticità.

Sughi buoni, i condimenti della tradizione toscana.