UVAGGIO
Cabernet Franc 100%.
AFFINAMENTO
Varia a seconda dell’annata, in funzione della tipologia di suolo, in assenza di un particolare programma prestabilito.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Freschezza, acidità e finezza sono i punti cardine che caratterizzano questo vino. L’equilibrio, presente già nella fase giovanile, si ottiene bilanciando un tannino fresco ma delicato con una forte espressione di frutta rossa e nera, matura ma croccante. La perfetta simbiosi tra parti morbide e parti dure, richiama la beva.
ANNATA
2022

Spaghetti Nido di Grani Duri Antichi Floriddia
Spaghetti n°5
Salsicce Stagionate con Cinghiale Falorni
Perbruno
Salsa di Pere Lazzaris
Rigatoni Pasta Panarese
Aceto Memoria - Acetaia di Castagneto Carducci
Blanc De Blancs
Cosciotto di Agnello
Aceto Balsamico Antiche Acetaie
Fusilloni Pasta Panarese
Sileno Ciliegiolo
Ginger Rouge Baladin
Le Erbe Piccanti Falorni
Stracci Pasta Panarese
Salsa di Fichi con Senape Bio Lazzaris
Ginepraia IGT Rosso Fattoria Uccelliera
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Vin Santo del Chianti Riserva
Pappardelle Pastificio La Castellana
Porto Late Bottled 
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