UVAGGIO
Cabernet Franc 100%.
AFFINAMENTO
Varia a seconda dell’annata, in funzione della tipologia di suolo, in assenza di un particolare programma prestabilito.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Freschezza, acidità e finezza sono i punti cardine che caratterizzano questo vino. L’equilibrio, presente già nella fase giovanile, si ottiene bilanciando un tannino fresco ma delicato con una forte espressione di frutta rossa e nera, matura ma croccante. La perfetta simbiosi tra parti morbide e parti dure, richiama la beva.
ANNATA
2022

Rigatoni Pasta Panarese
Don Julio Blanco
Farina Bio di Ceci Tipo 2 Floriddia
Antipasto di Cipolline Rosse Olivodoro
Chicche di Patate Pastificio La Castellana
Ricottina Toscana di Pecora
Le Gelatine Dolci Le Lacrime Di Vino Moscato D’Asti DOCG
Toscano Nocciola
Ragù di Lepre Caccia e Corte
Blanc De Blancs
I Fusilli Martelli
Penne Pasta Panarese
Bas-Armagnac Laubade 
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