UVAGGIO
Cabernet Franc 100%.
AFFINAMENTO
Varia a seconda dell’annata, in funzione della tipologia di suolo, in assenza di un particolare programma prestabilito.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Freschezza, acidità e finezza sono i punti cardine che caratterizzano questo vino. L’equilibrio, presente già nella fase giovanile, si ottiene bilanciando un tannino fresco ma delicato con una forte espressione di frutta rossa e nera, matura ma croccante. La perfetta simbiosi tra parti morbide e parti dure, richiama la beva.
ANNATA
2022

Dulcamara
Confettura Extra Uva Fragola Olivodoro
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Salsa del Tartufaio Savini
Stracci Pasta Panarese
Spaghetti Martelli
Rigatoni Pasta Panarese
Gnocchetti di Patate Pastificio La Castellana
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Cedrata Bionda Baladin
Palamita Colimena
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Ginepraio 
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