UVAGGIO
Cabernet Franc 100%.
AFFINAMENTO
Varia a seconda dell’annata, in funzione della tipologia di suolo, in assenza di un particolare programma prestabilito.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Freschezza, acidità e finezza sono i punti cardine che caratterizzano questo vino. L’equilibrio, presente già nella fase giovanile, si ottiene bilanciando un tannino fresco ma delicato con una forte espressione di frutta rossa e nera, matura ma croccante. La perfetta simbiosi tra parti morbide e parti dure, richiama la beva.
ANNATA
2022

Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Sgombro Colimena
Rum Chairman’s Reserve
Riso Carnaroli Integrale Molino e Riseria
Vermouth Etrusco Nero
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Tisana Finocchio Bio Royal Tea
Pecò Sfogliatine Croccanti al Cacio e Pepe
Grappa Toscana Invecchiata
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Ginepraio
Cannella Principio Attivo
Toscano Nocciola
Spalla di Agnello
Pinolosa Pesto Artigianale
Sale Affumicato Brezzo
Linguine Pasta Panarese
Penne Pastificio Mancini
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Salsa di Arance e Peperoncino Lazzaris
I Fusilli Martelli
Salmone Norvegese Affumicato
Pici Pastificio Morelli
Chinotto Lurisia
Tisana Rosa Canina e Malva Toscana Bio Royal Tea
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Stracci Pasta Panarese
Sapore di Sale dall’Europa Brezzo
Pennette Bertoli
Tisana Zenzero e Limone Bio Royal Tea
Ginger Beer Baladin
Scamorza
Clément Rhum Agricole “Single Batch”
Grappa del Centenario
Eligo dell’Ornellaia
Farina Bio di Grani Duri Antichi Tipo 2 con Germe Floriddia
Cipolle Rosse Sotto Aceto
Nemorino Rosso I Giusti & Zanza
Pepe Verde Brezzo
Tagliolini Pastificio La Castellana
Freschissima Bio Ciarlo
Vin Santo del Chianti Riserva 
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