UVAGGIO
Cabernet Franc 100%.
AFFINAMENTO
Varia a seconda dell’annata, in funzione della tipologia di suolo, in assenza di un particolare programma prestabilito.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Freschezza, acidità e finezza sono i punti cardine che caratterizzano questo vino. L’equilibrio, presente già nella fase giovanile, si ottiene bilanciando un tannino fresco ma delicato con una forte espressione di frutta rossa e nera, matura ma croccante. La perfetta simbiosi tra parti morbide e parti dure, richiama la beva.
ANNATA
2022

Tagliatelle Pastificio La Castellana
Linguine Pasta Panarese
Farina di Ceci Pisani Bernini
Drusian Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Vin Santo Fattoria dei Barbi
Crostino Toscano Caccia e Corte
Cedrata Bionda Baladin
Festa di Ciliegie
Muffato della Sala
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Palamita Colimena
Farro Monococco Semi-perlato Bio Floriddia
Aura Marina Romin - Societa' Agricola Sorelle Palazzi
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Grano delle Formiche
Spaghetti Martelli
Belcore
Cont'Ugo Antinori
Condimento al Peperoncino Peperita
Rhum Invecchiato Morelli
Penne Martelli
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Tavoletta Extra Fondente 75% NO Zuccheri Aggiunti 70 g Venchi
Eligo dell’Ornellaia
Vermouth Etrusco Nero
Taglierino in Legno Busti
Uova della Garfagnana
Crema spalmabile nocciola -70% di Zuccheri 200 g Venchi
Farina Bio di Grani Teneri Antichi Tipo 1 con Germe Floriddia
Antipasto Olive Nere Olivodoro
Rum Chairman’s Reserve
Vodka EYVA al Farro di Montagna
Sugo all’Aglione
Amarene Lazzaris
Fusilloni Pasta Panarese
Salsicce Stagionate con Cinghiale Falorni
Spalla di Agnello
Sgombro Colimena 
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