COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Sugo all’Aglione
Spaghetti Martelli
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Pici Pastificio Morelli
Belcore
Fusilloni Pasta Panarese
Sale Affumicato Brezzo
Cookies Cacao e Cioccolato fondente Deseo
Pennette Bertoli
Ribolla Gialla DOC Brandolini D'Adda
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Salsa ai Frutti di Bosco Dolce e Piccante Lazzaris
Vodka EYVA al Farro di Montagna
Farina di Grano Tenero T2 Semi Integrale Bernini
Aglio Marinato con Spezie Cascina San Cassiano
Salsa BBQ
Penne Martelli
La Livornese Sugo di Pesce “Aragosta”
La Giardiniera I Contadini
Antipasto di Pomodori S. Marzano Olivodoro
Sileno Cabernet Franc 
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