COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Drusian Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Rigatoni Pasta Panarese
Rhum al Miele Morelli
Quadrucci Pastificio La Castellana
Miscela di Caffè Fairtrade Trinci
Cappellacci fatti a mano con ripieno di "Cinta Senese DOP" in sfoglia Senatore Cappelli La Castellana
Trinidad Scorpion Morgan Yellow Peperita
Blanc De Blancs
Pinolosa Pesto Artigianale
Carciofi Morelli Toscani Ciarlo
Aceto Riserva - Acetaia di Castagneto Carducci
Salsa di Fichi Dolce e Piccante Lazzaris
Ravioli con Ricotta Busti "La Luciana" e Spinaci Pastificio La Castellana
Bas Armagnac 'Signature'
Sale Rosa dell’Himalaya Brezzo
Uova della Garfagnana
Penne Pastificio Mancini
Filetti di Acciughe Sangiolaro
Vermouth Etrusco Nero
Stecca Chocoviar Pistacchio Venchi 200g
Succo di Bergamotto
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Le Volte dell'Ornellaia
Miele di Acacia Antico Casale
Calamarata Pastificio Mancini
Penteo Costa Toscana Rosso IGT
Ragù di Polpo Sugo di Pesce “Aragosta”
Linguine Pasta Panarese
Fusilloni Pasta Panarese
Bas-Armagnac Laubade 
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