COSTA TOSCANA I.G.T.
Rosso toscano a forte vocazione mediterranea con suggestioni bordolesi. Frutto della selezione delle migliori uve dei vigneti di Podernovo, la Tenuta di proprietà della Famiglia Lunelli sulle Colline Pisane e certificata biologica dal 2012.
Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.
Anno: 2015

Crema di Nocciola Papa dei Boschi
Penne Martelli
Salsa di Albicocche Dolce e Piccante Lazzaris
Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Fusilloni Pasta Panarese
Farina Bio di Ceci Tipo 2 Floriddia
Bruschetta con Funghi Porcini Stefania Calugi
Linguine Pasta Panarese
Vermouth Etrusco Nero
Rhum al Miele Morelli
Sgombro Colimena
Bas Armagnac 'Signature'
Sale Bianco di Sicilia 80g Collìtali
Rum Chairman’s Reserve 
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