TRENTINO CHARDONNAY D.O.C.
Uno Chardonnay in purezza, che nasce da uve coltivate secondo principi di sostenibilità nei vigneti di montagna che circondano la cinquecentesca Villa Margon. Spicca, in questo vino, tutta l’espressività dello Chardonnay trentino esaltata da un’esperienza di lavorazione delle uve di oltre 110 anni.
È di grande complessità, fragrante e persistente, con note, al naso, di mela, pompelmo, fiori di mandorlo e agrumi. In bocca è strutturato, elegante, delicato e armonico. È un vino in cui le note fruttate sono ulteriormente valorizzate da una piccola percentuale di vino elevato in legno
Anno: 2015

Le Difese
Tonnetto in Olio d’Oliva Colimena
Pappardelle Pasta Panarese
Salame alla Ciliegia Macelleria Balestri
Pennette Bertoli
Ron Zacapa Ediciòn Negra
Stracci Pasta Panarese
Salsicce Stagionate con Cinghiale Falorni
Capperi al Sale Mediterranea Belfiore
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza
Salsa all'Arrabbiata Bio Ciarlo
Mezze Maniche Pasta Panarese
Uova della Garfagnana
Salsa Verde San Cassiano
Rustichella Piccante Bio Ciarlo
Pane Grattato Il Forno di Chianni
Riso Acquerello
Fusilli Bertoli
Wurstel Di Casa Busti
Palamita Colimena
Bas-Armagnac Laubade 
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