Il progetto Gorgona nasce ad agosto 2012 grazie alla collaborazione tra Frescobaldi e Gorgona, unica isola-penitenziario in Europa.
Qui i detenuti trascorrono l’ultimo periodo di pena, lavorando a contatto con la natura per sviluppare professionalità che facilitino il reinserimento nella realtà lavorativa e sociale.
Intorno ad un piccolo vigneto, nel cuore di un anfiteatro da cui si domina il mare, inizia il progetto il cui obiettivo è permettere ai detenuti di fare un’esperienza concreta e attiva nel campo della viticoltura, con la collaborazione e la supervisione degli agronomi ed enologi Frescobaldi.
Oggi il vigneto ha un’estensione di due ettari, di cui uno iniziale ed un secondo impiantato nel 2015.
Da questo vigneto di Vermentino e Ansonica nasce Gorgona, frutto dell’unicità del luogo, del lavoro dell’uomo e simbolo di speranza e libertà.

Antipasto di Cipolline Rosse Olivodoro
Confettura Bio Extra di Fichi con Tartufo Stefania Calugi
Spaghetti dell’Orcia Pasta Panarese
Grappa Toscana Invecchiata
Ficaia IGT Fattoria Uccelliera
Confettura di Pera, Zafferano e Rosmarino Armando
Linguine Pasta Panarese
Penne Pasta Panarese
Pennette Bertoli
Don Julio Blanco
Penne Pastificio Mancini
Bruschetta con Funghi Porcini Stefania Calugi
Uova della Garfagnana
Tavoletta Cioccolato Extra Fondente 75% Venchi 78g
Rigatoni Pasta Panarese
Sgombro Colimena
Fusilloni Pasta Panarese
Extra Peperoncino Piccante e Peperone Olivodoro
Pinolosa Pesto Artigianale
Budino al Cioccolato
Amarene Lazzaris
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
I Maccheroni Martelli
Bolgheri Vermentino Tenuta Guado al Tasso
Sugo all’Aglione
Mezze Maniche Pasta Panarese
Capperi al Sale Mediterranea Belfiore
Rosmarino Principio Attivo
Sileno Ciliegiolo 
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