Tipo di uva: 100% vermentino
Resa per ettaro: 20 qtl di uva
Selezione uve: 50% appassimento sui graticci, 50% da vendemmia tardiva
Sistema di allevamento: guyot (6700 piante /ha)
Vinificazione: macerazione di 7 gg sulle bucce in acciaio
Evoluzione: 8 mesi in barriques di 2° passaggio
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Alcol svolto: 14.00 % – Acidita totale: 5,80
Zucchero residuo: 117 gr/lt Filtrazioni: Filtrato 0,45 micron
Produzione Totale: 700 bt.
Anno:2013

Bolgheri Rosso Villa Donoratico
Dulcamara
Pasta di Palamita al Limone Colimena
Sugo all’Aglione
Penne Martelli
Pennette Bertoli
Salsa al Basilico Bio Ciarlo
Ginger Rouge Baladin
Pici Pastificio Morelli
Nemorino Bianco I Giusti & Zanza 
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